了解日本茶叶的人都知道静冈市是日本全国首屈一指的茶叶生产之地。但是静冈市近年茶叶生产却面临着产出额增加、以年轻顾客为中心的茶叶销量下降的局面。为维护著名茶叶产地的尊严，静冈市民间组织不断加强协作，努力通过茶叶吸引游客。
茶叶是静冈市的基础性产业。据静冈市相关调查，在2015年静冈市农业产出额中，茶叶产出额仅次于蔬菜、水果，排名第三，约占农业产出额的16%。2006年茶叶产出额为82亿日元，但2015年的产出额竟跌至2006年的三分之一，仅有27亿日元。日本总务省家庭消费支出的相关调查也显示，日本全国茶叶的销量正在逐渐下降。
日本茶叶生产面临着生产者高龄化、后继人员不足的问题。同时消费者的生活方式也发生了变化。
因为静冈的茶田都是位于斜坡面上，所以要想大面积的机械化生产有些难度。生产者年龄逐渐高龄化，体力上也不如从前。年轻劳动力不足，不少农民放弃了农业生产。此外，以前饮茶是日本家庭的一种普遍习惯，但是随着日本餐桌的西式化，对茶的需求也逐渐降低。人们更愿意在下午茶时间选择红茶或者咖啡。
现在在日本，瓶装茶随处可见还又便宜。但是静冈市政府表示，因为瓶装茶饮料价格低廉，原料选用的是便宜的茶叶，所以生产者实际获利很少。农民无奈地说：“不能用机械化，还耗费人件成本，就这点收入真的很难继续下去了。”
静冈市还推出了带动茶叶消费、支持茶农生产的“茶叶观光旅行”项目。该项目主要有教授小学生饮茶知识，去农民家体验茶叶采摘等。但是茶叶消费的现状仍是不容乐观。去年开始，静冈市的公益性团体、企划观光局、还有当地企业联合开发了主题为“享受茶叶的地方”的品牌战略项目。消费者可以体验到只有在产地才有的茶文化，项目吸引了大批来自日本其他地方甚至是国外的游客。
去年夏天，静冈市企划观光局牵头，联合市内的多家商店推出了“茶冰”饮品。静冈市有12家咖啡饮品店加入销售行列。“茶冰”是将冰块放入茶中，或者在制冰的过程中加入茶叶。每家店都投入了很多精力制作、销售“茶冰”。2018年7—9月共计销售3万杯“茶冰”。观光局计划今年参加的店铺将增加2倍，希望能成为静冈市的代表美食。
静冈市的老字号茶叶批发商“丸善制茶”为了能让年轻人体验日本茶的乐趣，去年1月在车站附近开设了意大利风格的冰淇淋门店。店内的茶叶用的是产自静冈县的一等茶，店内设有焙煎操作间。顾客可以根据喜好选择在80度~200度之间5个温度段的焙煎茶。还有茶味冰淇淋。
去年12月在东京都召开的记者会上，静冈市市长田边信宏说：“旅游观光商品是民间企业生产的，如果他们不能赚到钱商品就不能顺利生产下去。今后我们会联合多方完善政策制定。”企划观光局的负责人信心满满地说：“现在是信息可以在SNS上自由扩散的时代。我们今后会以年轻女性为目标群体，开发可以在网络上扩散的商品，进一步扩大消费。”
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